INGREDIENTES: 1 kg. de mejillones, 1 cebolla mediana, 2 hojas de laurel, 2 vasitos de agua, 2 ajos, sal, 1 cucharada sopera de pimentón y 1 de harina.
PREPARACION: Limpiar muy bién los mejillones. Colocarlos en una olla con todos los ingredientes, reservando para despues el pimentón y la harina. Cuando comienza a hervir, apagar a los 3 minutos.
Quitales una tapa, los ajos y el laurel. Agregamos el pimentón, la harina y movemos la olla para que se mezcle y espese durante 10 minutos. Apagar el fuego dejar reposar y buen provecho ...!!
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